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米粉作文

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玉米粉丝

玉米粉丝 作文字数:1000字 分类:初中作文 - 初二作文
我是忠实的玉米粉丝。 这些年,人都懒了。种玉米都用上了耧耩、机播。耩过后的痕迹歪哩叭叽,冲起的沟槽,土坎垃成块成块的,一点儿也不松软,而且大都张着嘴,似襁袍中的婴儿在哭号。结果,风一吹,沟槽里的土壤就没了墒,长出来的苗子,不是缺棵,就是软不啦叽的耷拉着脑袋无精打采。 我一直在用最古老、最传统的方法播种玉米:先用从村子里的铁匠铺那儿买来的正宗手工冶炼的铁制耧锄,在麦茬与麦茬之间趟子里,先拉出一道沟沟来,然后再一粒种子一粒种子地点播。有时也不用从铁匠铺那儿买来的铁锄,干脆就架出从前人工耩麦的那种三叉木耧,缷下两个犁铧或者缷去中间的那个,用剩余的耧腿,在麦茬与麦茬之间的趟趟里作业,这样,会让我干起来觉得更加痛快淋漓。这样冲起来的土壤,既松软又富含墒情。而用手点播的种子比机播耧耩的深、整齐。然后再蹲下身子,双手把翻起的土壤,合拢掩埋,于是任风吹雨打,长出来的玉米苗,根深叶茂、绿意盎然。 我曾经看见过玉米破土出芽的瞬间。在播种三、五天的时候,我去田野里探望,我就用手慢慢拂去土壤,轻轻地、轻轻地。突然一个晶莹剔透的小芽儿蹿出头来,吓了我一大跳!气得我当时就娇嗔道:这么调皮! 现在的人真是懒而更懒,田间除草竟然都用上了除草剂。当含有化学品的雾水喷洒到玉米苗身上的时候,就像人们走在大街上淋了一头的酸雨,那会是什么滋味呢?!不!绝对不能这么着伤害娇嫩的玉米苗。我总是在天刚擦亮的时候就起床,扛上铁锄来到田野,给苗苗们松土,锄去杂草和麦茬。没有了杂草的攻击,玉米苗心放轻松了;没有了麦茬的束缚,玉米苗呼吸自由了;脚下的土壤松软了,玉米苗连吃饭喝水都得法。所以,只要是我一脚跨进了田野,玉米苗苗都喜欢我。 而更荒唐的是,玉米才刚刚几个叶,人们就争先恐后开始施肥了,大把大把的碳酸氢氨和杂七杂八的冒牌复合肥进入了土壤,引起了土壤的板结。就像给玉米的根加上了桎梏。过剩的氮,让玉米植株患上了肥胖症;冒牌复合肥让植株得了高血压、高血脂。结果,大风一吹,纷纷匐然倒地。而我的玉米地里,植株茁壮,任风吹雨打,胜似闲庭信步。我给玉米喂养的都是土粪和高温积肥。都是用架子车,一车车的拉;用铁铣一铣铣地培。所以,我的地里长出的玉米株叶都是浓绿色,而不是嫩黄色。而浓绿色才是生态的、健康的。 夕阳西下,我拎着相机,矗立在玉米地边,把玉米苗苗全都摄入了我的心扉。我知道,在我的心扉里,玉米才是我的宝贝、我的偶像。所以说,我是玉米粉丝。
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我学会了买米粉

我学会了买米粉 作文字数:500字 分类:小学作文 - 四年级作文
出处

  我学会了买米粉

  每一个人都有自己独特的本领,这本领里一定包含着你的艰辛。让我也来说说自己的经历吧!

  一个晴朗的星期天,太阳公公打着哈欠,跟我一起看电视。哎!真无聊!妈妈看出我的心思,眼珠一转,用命令的口气吩咐我:“莘妤,去买米粉!”“YES”我一溜烟就跑得无影无踪了。

  一路上,我的心像揣着一只小兔子,怦怦直跳,手心不停地冒汗,湿漉漉的。走进商店,我立刻眼花缭乱。你看,商店玲琅满目,什么都有,就是米粉没有!我颓丧地低着头,慢吞吞地走了。紧接着是第二家、第四家······连一根米粉的影都没有。我的信心一点一点的下降······

  忽然,我眼前一亮,那细长的不正是米粉吗?这真是“山重水复疑无路,柳暗花明又一村”啊!我快步走上前,挑了起来。

  我左摸摸,右摸摸,学着妈妈的样子挑了几斤。闻一闻,啊,还挺香的。叔叔给我称完,告诉我:“小朋友,共两块五。”我的心里可是十五个吊桶打水——七上八下,我要砍价,可又不懂如何开口。终于,我鼓起勇气,理直气壮地说:“五毛钱就免了吧!”叔叔笑了笑,点点头。我成功啦!这滋味可真甜啊,比巧克力还甜。我提着自己买的米粉,一蹦一跳的回家了。

  中午,吃着自己买的米粉,感到格外得香。你要问我为什么,我会自豪的告诉你:“我学会了买米粉!” 出处
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桂林米粉

桂林米粉 作文字数:1100字 分类:初中作文 - 初一作文

  来过桂林的人,都知道桂林有三宝——三花酒、辣椒酱和豆腐乳。事实上,桂林还有一宝,那便是米粉。

  人们都说桂林是因为山水、岩洞出名的,可是近来,因为东盟博览会的关系,来桂林旅游的人越来越多,大家吃了一碗正宗的桂林米粉,却觉得桂林是因米粉而出的名。

  事实上,在桂林,米粉似乎比山水更为重要。不管是热闹的市中心,还是偏僻的乡村,都能看到米粉的踪影。桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样,天天都吃,且只重味道,不记店面的大小与装饰,越是老店,生意越好。桂林街头,时时可见穿着入时的小姐和一身笔挺西装的男士,找不着座位,就端着一碗热气腾腾的米粉站着就吃,全心品味米粉,丝毫不觉得难堪。桂林人少了山水,最多就是少了钱的来源;如果少了米粉,那就是少了灵魂。

  桂林米粉这么好吃,制作起来自然不简单。桂林米粉不仅在于清澈甘甜的漓江水制作的米粉本身爽滑柔韧,而且在于卤水、调料和配菜的讲究。其中,光是配菜就不下十几种:卤菜:有牛肉、牛舌、牛肚、猪肚、马肉、猪尾节、土制腊味等等,另配菜中不得不提及的就是猪肉锅烧,制作要经过几道工序,将上好的连皮五花肉先加各种香料腌制片刻后煮熟,再将蜂蜜、浆油等调料特别处理肉皮,最后再放到油锅中先是中火将皮朝下炸,再到大火四面炸,等到外脆内香、皮色金黄时捞出,切成薄薄一片,且不说味道是肉皮香脆、瘦肉酥软透着清清的原味淡香、肥肉一含即化可口不腻之外,光是色彩就已是让人垂涎三尺:一道金色的肉皮、夹着多层油亮雪白的视肥瘦所需而厚薄不一的肥肉、多层保持原嫩色的丝丝可见的瘦猪肉,怎不让人隐隐心动?卤水则是肉类卤后的汤加上数十种中药、香料熬制所得的卤水。调料则多视口味而定,有油炸水泡黄豆、葱花、香菜、酸辣椒、酸萝卜、酸笋、酸菜、酸豆角、碎生辣椒、红椒油、老蒜蓉、白醋等等。

  米粉的佐料固然重要,但汆(桂林人读作‘冒’)米粉的手法不对也不好吃。汆米粉就是用漏勺装上米粉放入热开水中,不停用筷子搅开,然后滤干水,装入碗中,一碗热腾腾的米粉,铺上一层卤莱、一片金色光亮锅烧,加些酥脆的黄豆,淋上熟油、卤水,听到沉闷的“啪”一声,老蒜蓉应声入碗,最后随意撒点葱花、香菜,端上来香气四溢,鲜美可口。

  在把这米粉搅拌均匀,吞一口下肚,简直不能用文字来形容那种美妙的感觉。以前,一碗米粉才一圆五角钱,现在随着物价飞涨,已经变成两圆五角了对比起其它东西,米粉还是物美价廉的食品啊!只可惜桂林米粉因为做工讲究、复杂,不好保鲜,所以不能带走,只能在桂林城里摆弄风骚。真希望聪明的桂林人能发明一种保鲜米粉的方法,让更多的人能吃到桂林米粉。

  来桂林,一定要吃米粉啊……

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炒米粉

炒米粉 作文字数:600字 分类:小学作文 - 六年级作文
我也特别喜欢吃炒米粉。以为米粉的味道很有 辣劲 ,当一碗新鲜的炒米粉呈现在我面前时,我真舍不得吃。粉条冒着一 股热腾腾的辣气直向上升着,满屋字都弥漫着香辣的味道,给人一种在蒸笼里的感觉。再看看周围的食客,一个个辣得满头大汗,吐着舌头,似乎有种欲罢不能的感觉。炒米粉的样字也十分有趣,一条条白白胖胖的粉条跳进了火红的辣汤里,红白隐现,犹如两条蛟龙在互相撕打。主人还会在上面搁几根青青油白菜,让人一看就垂涎三尺,分外有食欲。 

  你们知道炒米粉为什麽吸引了那麽多人吗?其实呀就是冲着那远近驰名的辣。我拿起筷子挑起一撮绕在筷子尖上,急不可待地放入嘴中,咝溜 一下,就立刻从嗓子眼滑进了胃里,辣辣的,香香的,那个爽啊……顿时觉得胃口大开,迫不及待地往嘴里送第二口,细细咀嚼,软软的,滑滑的,肥肥的。可比那肯德基的布丁,蛋挞好吃多了。在一番陶醉后,我有专心致志的吃了起来,同样,店里的人们也顾不上交谈。整个小店只听见 哧溜哧溜 吸粉条的声音,我更是吃得不亦乐乎。虽然辣得满头是汗,但仍不肯停下手中的筷子。 

  现在物品已经从库尔勒来到通州了,也很久没有闻到炒米粉那诱人的香味了。但在我的梦中,却经常出现吃炒米粉的情景, 

  有几次,还流下了口水,醒来后依然在回味,逗的奶奶哈哈直笑。 

  俗话说得好:美不美,你来瞧一瞧;香不香,你要尝一尝。你若有机会来库尔勒,一定要去品尝那令我十分怀念的炒米粉,相信你一定不会失望而归的。
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炒米粉

炒米粉 作文字数:500字 分类:小学作文 - 六年级作文

  我的老家在江西,那里有许多在青岛没有的东西。比如说——炒米粉。

  制作炒米粉的材料在老家江西到处都是,而在青岛这却什么都没有卖,炒米粉要的米粉这里是没有的,它是用大米做的,是不是很神奇啊?

  炒米粉不光味道好,而且样子也好,一条条米粉黄黄的,再配上浓浓的汤汁,好像许多条长龙在水中徘徊。如果闻一闻,保证你会赞不绝口的。

  炒米粉的做法十分简单,就是将肉末炒熟,然后将水煮过的米粉放入锅中再放上各种调料翻炒几下就可以出锅了。每当出锅了以后,那种香味总会把我这个馋鬼给引来,爸爸妈妈说:“你怎么知道我们做了这道菜?你的鼻子还真灵啊!”我高兴的吃了一口才说:“不是我的鼻子灵,而是这碗炒米粉,闻起来啊,只有一个字,香!”

  炒米粉不光闻的香,而且味道也是“杠杠”的。轻轻咬一口,米粉就会在你的嘴里“嗒嗒”的断开,十分劲道。再咬一口,细细的品尝一下,米粉在嘴里真是润滑爽口啊!再配上一小盘凉菜,嗯!这真是人间的美味啊!每次我吃饭的时候,一碗就会饱了,而要是吃米粉的话,两碗都不会够我吃呢!妈妈经常对我说:“米粉和米不都是米做的吗,怎么你吃米粉的反映比米饭要强烈呢?”

  山东青岛市南区青岛香港路小学六年级:李晟祥

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米粉肉

米粉肉 作文字数:800字 分类:小学作文 - 六年级作文
米粉肉 

 在中国这个有着56个民族的国家,各个民族、各个地方都有着不同的小吃。比如,在我的老家江西著名的菜点有:三杯仔鸡、香质肉、冬笋干烧肉、原笼船板饭、石鱼炒蛋······其中我的最爱就是米粉肉,米粉肉也叫粉蒸肉,从湖北、江西、湖南、四川为最常用。 

 米粉肉为什么叫米粉肉,大家还不知道吧!它的由来有一个历史传说:清初明末崇祯皇帝微服南巡,到了郑韩,在一次郊游时,来到名岭(封后岭),天色已晚,加至腹中饥渴,由于天黑店远,无法回店,于是便投宿在一姓丁的农夫小店,善良的丁氏夫妇非常好客,把家中准备过年才吃的扣碗肉拿了出来,经过加工后,送于崇祯进食。崇祯食后大悦,当丁氏夫妇告诉他这是他们祖传的粉蒸肉时,更是留恋刚才的味道,甜中带咸;肥而不腻,回味无穷。 

 第二天,天亮走时,崇祯对丁厨说到:“食之粉肉也,妙哉,来到郑韩城不来封后岭是一大遗憾也!不食丁氏粉蒸肉又是一大遗憾也!”随后,崇祯告诉他们自己的身份,并封丁厨为御厨,和他一起进宫,从此粉蒸肉一直流传至今。以至现在在老家的农家乐里是一道必推的的菜。 

 每当我回到老家,奶奶都会蒸粉蒸肉给我吃,在奶奶蒸的过程中,我看惯也记熟了方法,大致方法是:“将肥瘦相间的五花肉切成片,然后加入调味料,拌匀腌渍入味后,加入蒸肉粉拌匀,又在蒸笼里垫上荷叶,然后,一层排骨一层肉地排好,就可以入锅蒸了。几十分钟后,一笼香气扑鼻、令人垂涎欲滴的粉蒸肉就出笼了。还有一种就是用排骨加入辣椒粉、麻椒粉、胡椒粉和调味料,拌匀腌渍入味,加入蒸肉粉拌匀。先是垫一层荷叶、一层土豆、一层老南瓜,然后才是排骨,这就是川味粉蒸肉。 

 粉蒸肉看似简单,其实不然,在不同的地方,做出的味道也绝然不同。在有些地方,它不但是一种厨艺,更融进了民风民俗,每到立夏节,家家户户都会做粉蒸肉来食用。 

  作者:严钰川
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浓香米粉情

浓香米粉情 作文字数:700字 分类:初中作文 - 初一作文

  我的家乡在桂林,这里不仅有甲天下的山水,还有令人回味无穷的各类小吃。在桂林众多的风味美食中我最喜欢桂林米粉。

  桂林人几乎顿顿早餐都离不开米粉,可是提到米粉的来历,就不是每个人都知道的。相传在秦始皇时期,秦军在桂林征战,因水土不服,加上粮食供应困难,大量士兵经常挨饿、生病。秦军伙夫南粮北吃,先把大米泡胀,磨成米浆,滤干水后,揉成粉团。然后把粉团蒸熟,最后再拉出粉条来,直接拖到开水锅里煮。将士们吃了顿时恢复了体力,战斗力大增,最终统一了南方。也就是说,桂林人吃米粉,已经有两千两百多年的历史了。

  说完它悠久的历史,再看看它的迷人之处:

  首先优质的大米和清澈的漓江水是美味的关键。桂林米粉之所以正宗,就是因为用漓江水做成的米粉韧性非常好,每一根粉都圆滚滚,而且煮熟之后不易烂,嚼劲十足。出了桂林城,想要吃一碗新鲜的米粉,是一件很困难的事情。

  其次,卤水是最必不可少的。鲜香的卤水使白白的一碗米粉变得滋滋有味,鲜香甘甜。卤水的做法相当复杂:准备八角、沙姜、草果与母鸡、猪骨等去多材料用大火煮上20分钟,再加上各式各样的调味料,最后用文火细细的煲上“七七四十九个小时”。经过繁多的制作工艺的卤水一开锅,鲜香四溢顿时传遍大街小巷。

  最后不得不提一下锦上添花的配菜,配菜有碧绿的葱花、炸的金黄的豆子、酸辣适口的酸豆角、火红的鲜辣椒,以及最美味的卤牛肉、锅烧。一碗粉,有红有绿,有荤有素,有滋有味,既让我们的味蕾得到充分享受,又让我们对各项有了一份浓浓的情意。

  多少年来,归家的游子回到家中的头一件事,就是“唆”一碗鲜香的米粉。仿佛这样才算是真正的回家。米粉,不仅仅是充饥的食物,也是人们对家的念想。

  初一:宁小元

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桂林米粉

桂林米粉 作文字数:400字 分类:小学作文 - 六年级作文
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  每一个地方都有不同的食品。即便是同一种食品,在不同的地方,做法和吃法也会有所不同。我最喜欢的早餐——桂林米粉便是如此。

  桂林米粉可好吃了!它是由米粉和切粉做成的,当你买上一碗时,你就会惊讶的发现:米粉中竟然还有自己最喜欢的东西!当你咬下时,你也会发现:你的筷子竟然怎么“抓”也“抓”不到米粉,吃下去,那一股醇香竟然可以留在口中良久!

  关于桂林米粉,还有一个历史性和神话性的传说呢!

  传说公元前221年,秦始皇他有个嗜好:爱用鲤鱼须、鲤鱼肚来下酒。脆啊。漓江里的鲤鱼用手就捧得起,命叫船家赶快弄来,一餐不晓得要用好多条鲤鱼才炒得出一碗;秦始皇在漓江上游呆了半把个月,杀了成千上万条鲤鱼去。急起鲤鱼王乱跳,河伯晓得了,警告说,帝王之事乱来不得,你赶紧另想办法吧。鲤鱼王急中生智,用大米磨成了米粉、切粉。从此,桂林米粉就问世了。

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桂林的米粉

桂林的米粉 作文字数:500字 分类:小学作文 - 六年级作文

  妈妈是在桂林出生的,常回家看看是一件快乐的事,那儿不仅风光优美,山水甲天下,而且还有风味独特的各种小吃,最让我回味无穷、百吃不厌的是桂林米粉。

  桂林米粉是用雪白雪白的优质大米和清澈见底略带甘甜的漓江水做成的,由于材料好,做成的米粉忍性好,每根都圆滚圆滚的,晶莹透明,煮熟后不烂不断,清爽可口,味道极美,外地的米粉不管怎样彷冒也做不出这种味道,它成了桂林的一大特色美食。

  我特别爱吃桂林米粉。妈妈常说我三岁时,带我回外婆家,第一次带我上街吃桂林米粉,平时对食物挑三拎四、让父母满院子跑着喂饭的我,一走进米粉店,便闻到一股扑鼻而来的香味,馋得直流口水,居然自己动手,狼吞虎咽的吃完了一大碗米粉,吃完后小手指着碗不停地说:“好吃,还吃,”。逗得周围人大笑。连续几天,我几乎餐餐吃米粉,父母要回南宁上班了,我还不愿意回,躲在房里不出来呢。

  桂林人的主食之一就是米粉,走在大街上,随处可见的是米粉店,却很少见快餐店。每天清晨,买上一碗米粉,根据自己的口味,放上一些香香的葱花、红红的辣椒油,炸得脆脆的花生、薄薄的肉片,可口的酸豆角及用多种中药特制的调味水,轻轻一拌,那种香香的、辣辣的味道使人吃了还想吃,每天都有好心情去工作去学习。它为历史悠久的旅游名城增添了浓厚的地方特色。

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单纯之恋桂林米粉

单纯之恋桂林米粉 作文字数:300字 分类:小学作文 - 六年级作文
我家乡的风味小吃 

  我的家乡在人们常说的一个地方那就是:“桂林山水甲天下,阳朔山水甲桂林。的桂林,桂林是一个美丽富饶的地方,说到这里,这里的风味小吃肯定也很好吃了,那就是很有名的桂林米粉。来到桂林的人如果不吃一碗,真是太可惜了。 

  我家乡桂林米粉味道好,米粉也好吃,白白的米粉加入美味的卤水,在加一点汤和我们这里有名的豆角酸,真是令人垂涎三尺。 

  桂林米粉的做法很简单:来了客人,把洗清的米粉放入漏勺里把它烫好,然后放入碗里加点卤水,加点豆角酸和加点汤,就好了。 

  但你来到家乡时,走到街上,看一看哪家桂林米粉店不是人来人往?有的人一边吃一边赞不绝口,还有些人甚至还有打包回去给老人、小孩吃。还有些人特地来这里买回去给朋友吃。 

  啊,我爱我家乡的桂林米粉,桂林米粉不仅味道好,而且大人、小孩都爱吃,如果你到我们家乡一定要尝尝桂林米粉,它一定会使你流连忘返。
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桂林米粉

桂林米粉 作文字数:500字 分类:小学作文 - 五年级作文

  我妈妈的故乡在誉满天下的桂林,那里不仅有令人留连忘返的风景,还有丰富多彩的工艺品和令人回味无穷的各种小吃。在桂林众多的小吃中我最喜欢的是那大名鼎鼎的桂林米粉。 

  听爸爸说,桂林米粉是用那雪白雪白超高蛋白质的的大米和清澈的漓江水混合而做成的。用漓江水做成的米粉韧性非常的好,每一根米粉都滚圆圆,晶莹剔透。这样做成的米粉煮熟之后不易烂,而且味道鲜美,谁见了都会产生一种一尝为快的欲望。我特爱桂林米粉,每次放暑假或寒假去桂林我都要饱餐一顿! 

   桂林米粉的制作过程简单易学。先把米粉泡到热水里,待到米粉软后并把它捞起来放到干净的碗里。吃的时候再把它放到热汤里汤一下然后再捞出来,放上金黄的花生、火红的辣椒粉,翠绿的葱花,薄薄的肉片和清鲜的骨头汤,再加一些特制的配料。这样一碗桂林米粉就大功造成了。 

  闻一闻,香喷喷、辣辣的味道扑鼻而入,真是让人口水飞流三千尺。夹起粉来,吸一口滚圆的米粉立马进入你口中、咬一咬、嚼一嚼,酸酸的豆角拌上圆溜溜的米粉,再加上可口的汤水,那味道棒极了!顺便夹上一颗金黄的花生,咬一咬“咯咯”的清脆声直响,满口的花生香味拌上刚才的米粉味,这感觉真是让人回味无穷! 

  一些黄头发,蓝眼睛的老外,吃完桂林米粉后竖起大母指说:“Good! good! very good !" 

  有机会你也来一尝呀!

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